카페에서의 아메리카노 리필
한 카페에 들렀습니다.
바닐라라떼(6000원)을 마시고
아메리카노(4000원)의 리필이 1000원이어서 리필을 부탁드렸는데
라떼는 아메리카노 리필이 안된다고 하네요.
어차피 에스프레소 샷 들어가는건 똑같을텐데? 하는 물음표가 생겨났지만
일단 알겠습니다 하고 자리로 돌아왔습니다.
집에 돌아와서 다시 한 번 생각해봤습니다.
여전히 이해가 가질 않아서 다른 분들의 생각이 듣고싶어서 글을 작성해봤습니다.
댓글 1
보통 진상들은 자기들이 진상인지 모름
보통 카페는 마진이 많이 남는 장사임 고가의 원두가 아니면
여기서 리필해주고안해주고는 손이 많이 가느냐 안가느냐의 차이임
아메리카노 ->샷뽑아서 얼음+물
바닐라라떼->샷뽑아서 우유->스팀(가열) 살짝거품끼게->시럽펌핑정도임
여기서 우유가들어가면 단가가 많이 올라감 스팀치는것도 손많이감
아메리카노가 1500원 1000원하는데는 다 이유가 있음 원두도 싸겠지만 금방만들고 회전율이 좋음 하지만 라떼 한잔 끼어있으면 동선꼬이고 시간잡아먹음
고로 아메리카노가 마진이 비교적 라떼에 비해서 많이 남아 리필가능하지만
나머지는 아님
보통 카페는 마진이 많이 남는 장사임 고가의 원두가 아니면
여기서 리필해주고안해주고는 손이 많이 가느냐 안가느냐의 차이임
아메리카노 ->샷뽑아서 얼음+물
바닐라라떼->샷뽑아서 우유->스팀(가열) 살짝거품끼게->시럽펌핑정도임
여기서 우유가들어가면 단가가 많이 올라감 스팀치는것도 손많이감
아메리카노가 1500원 1000원하는데는 다 이유가 있음 원두도 싸겠지만 금방만들고 회전율이 좋음 하지만 라떼 한잔 끼어있으면 동선꼬이고 시간잡아먹음
고로 아메리카노가 마진이 비교적 라떼에 비해서 많이 남아 리필가능하지만
나머지는 아님
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