가출
2022.04.18 21:04:33
먹어도될듯요 원래상온에 소고기두면 갈변현상인가?일어나는걸로아는데용
호부무견자
우주 먼지들아 싸우지 마라
2022.04.18 22:09:43
먹어됨
먹어도돼요 소고기나돼지고기 핏물때문에 색갈변하는겁니다 냄새도약간의 퀘퀘함만있으면 가능! 근데 상한거같은냄새날때는 드시지마세여
색은 피랑 색소가 굳으면서 변하는거뿐 냄새랑 한점구워서먹어봐야알수있음
왜남한갖고그래
사람의욕심은끝이없고똑같은실수를반복하지
2022.04.19 21:51:37
저거 고기 겹쳐두거나 랩에 닿게 해서 포장해 두면 산소 안닿는 부분이 갈변하는거 아님?
상한찍는춘식
꿈은 이루어진다
2022.04.21 02:29:19
소고기가 빨간 게 그 안에 있는 미오글로빈 때문인데 미오글로빈은 산소가 없으면 붉은 게 아니라 검게 변함 저런 고기 상온에 잠깐 놔두면 다시 빨간색으로 변함 ㅇㅇ 신선도는 조금 떨어지지만 먹어도 됨