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제가 미역국 잘 끓입니다.
먼저 미역 마른미역사서 물에 담궈서 불린다음
미역을 후라이팬이나 볶음용 팬에넣고 참기름 한숟가락정도 붓고 달달 볶으세요
달달 볶다가 미역이 좀 부드러워졌다 싶으면 거기에 물 넣고
통마늘 한 30개 넣고 1시간정도 푹 끓이면 진짜 맛있어요
그리고 간은 간장 2숟가락정도에 소금약간 넣으면 진짜 땡!!
저 자취생활 10년이라 국 잘끓입니다
먼저 미역 마른미역사서 물에 담궈서 불린다음
미역을 후라이팬이나 볶음용 팬에넣고 참기름 한숟가락정도 붓고 달달 볶으세요
달달 볶다가 미역이 좀 부드러워졌다 싶으면 거기에 물 넣고
통마늘 한 30개 넣고 1시간정도 푹 끓이면 진짜 맛있어요
그리고 간은 간장 2숟가락정도에 소금약간 넣으면 진짜 땡!!
저 자취생활 10년이라 국 잘끓입니다
제일 간단한것은 그냥 피좀뺀 소고기를 후라이팬에 참기름 둘러서 쎈불로 살짝 볶은다음에 물에불린미역 냄비에 넣고 물넣고 다시다 조금이랑 국간장조금 소금조금넣으면 꿀맛됩니다
미역불려서 볶아놓고 고기도 볶고 다 좋은데 가급적이면 고기는 1/3 정도만 살짝 볶던지
고기는 왠만하면 물 끓을 쯤에 넣고 고기에서 나오는 기름이랑 찌꺼기 수준 불순물만 수저로 살짝 걷어주는게 효과적!
초보자 기준 고기를 미리 볶아놓고 너무 오래 끓이면 소고기가 거의 고무줄 수준 되서 식감이 zero
그리고 위에 다시다 나오고 소금 나오고 다 나오는데 그것보다
간 맞출때 다른거 넣지말고 마늘 1~2알갱이만 다져넣고 멸치액젓으로 간 맞추면 더 맛이 깊어요
그리고 국간장은 미역국 색깔 정도만 나오게 살짝만 넣으세요 그걸로 간 맞추려고 하지말고!!
누구 대접하려나본데 맛있게 끓여서 해줘요 ~
고기는 왠만하면 물 끓을 쯤에 넣고 고기에서 나오는 기름이랑 찌꺼기 수준 불순물만 수저로 살짝 걷어주는게 효과적!
초보자 기준 고기를 미리 볶아놓고 너무 오래 끓이면 소고기가 거의 고무줄 수준 되서 식감이 zero
그리고 위에 다시다 나오고 소금 나오고 다 나오는데 그것보다
간 맞출때 다른거 넣지말고 마늘 1~2알갱이만 다져넣고 멸치액젓으로 간 맞추면 더 맛이 깊어요
그리고 국간장은 미역국 색깔 정도만 나오게 살짝만 넣으세요 그걸로 간 맞추려고 하지말고!!
누구 대접하려나본데 맛있게 끓여서 해줘요 ~
1.미역 20분만 물에 담궈서 불려서 다불으면 물기를 짜서 냄비에 담어
2.미역담긴 냄비에 참기름 2스푼,다진마늘 1스푼, 국간장 3스푼 넣고 쎈불에 2분정도 달달볶아
국간장없으믄 걍 진간장써도된다
3. 물 대중 1리터정도 넣고 쇠고기다시다 1스푼 굵은소금 반스푼 넣고 끓여
대략 이정도면 맛이 없을수가 없다 똥넣지않는이상
좀싱거우믄 다시다더넣지말고 굵은소금으로 간해라.
엄마가끓여주던 맛이날꺼다.
참고로 하나 추가하자면 미역국은 한번 팔팔끓이고 식혓다가 다시한번끓여먹는게 젤맛난다
이상
2.미역담긴 냄비에 참기름 2스푼,다진마늘 1스푼, 국간장 3스푼 넣고 쎈불에 2분정도 달달볶아
국간장없으믄 걍 진간장써도된다
3. 물 대중 1리터정도 넣고 쇠고기다시다 1스푼 굵은소금 반스푼 넣고 끓여
대략 이정도면 맛이 없을수가 없다 똥넣지않는이상
좀싱거우믄 다시다더넣지말고 굵은소금으로 간해라.
엄마가끓여주던 맛이날꺼다.
참고로 하나 추가하자면 미역국은 한번 팔팔끓이고 식혓다가 다시한번끓여먹는게 젤맛난다
이상
미역을 물에 불린 후 소고기의 핏물을 키치타올로 닦아낸 후 먹기좋은 크기로 잘라낸 소고기를 다진마늘 반스푼, 간장 한스푼, 맛술 한스푼, 후추 약간 넣어 그릇에 담아놓고 달궈진 냄비에 참기를 두스푼을 넣은 후 소고기의 핏기가 다 없어질때까지 볶다가 물에 불린 미역을 물에 씻어낸 후 물기를 짜낸 다음 소고기와 함께 볶는다. 미역의 색이 선명해질 때까지 볶아지면 간장 한스푼을 넣어 조금 더 볶아낸 후 물을 넣고 센불에 끓인다. 한소끔 끓어오르면 다진마늘 반스푼과 국간장과 소금으로 간을 맞춘 후 약한불로 팔팔 끓을때까지 기다린 후 먹으면 얼마나 맛있게요. 미역국은 한 번 끓인 후 식힌다음 다시 끓이면 더욱 국이 진해진다.
미역국은 마늘 쓰는거 아니다 본연의 미역맛이 사라진다 조선간장으로 간하면되고 조개랑 소고기 1:1 비율로 섞어서 넣어봐라 맛이 우러러 하늘을 보게 될것이다.
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