(방금 만든 첫 찜닭입니다...)
집에서 요리 시작한 왕초보입니다.
유투브 어플 같은걸로 초보적인걸로 시작했다가
류수영아저씨 루트를 타려고 책 사서 이것저것 해보는 중입니다.
근데 다른건 다 어느정도 그럴싸하게 나오는데
닭고기로 하는 요리들(찜닭, 닭볶음탕, etc)은 결과가 항상 이상하게 나와요
닭볶음탕용 고기를 처음에 팬에 넣어서 닭기름이 나오게 하라는데
책에 나온 시간보다 더 짧게, 불도 약하게 해도
이미 닭껍질이 까맣게 타버리기가 일쑤고...
그렇게 시작하다보니 요리 끝나고 보면
음식 탄내가 아주 기가막히게 배어있는 경우도 있고...
집이 일반 가스렌지가 아니라 인덕션인데
인덕션 문제인가 싶기도 하고...
근데 돼지고기로 하는 요리들은 또 그럴싸하게 나오니까
그냥 닭요리가 좀 난이도 있는 요린지 궁금하네요
